| ◆ 材料 |
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| 干しかんぴょう |
10g |
| 豚肉 |
30g |
| 油揚げ |
10g |
| 干ししいたけ |
2g |
| たけのこ |
10g |
| 植物油 |
1g |
| みりん |
2g |
| 砂糖 |
2g |
| しょうゆ |
3g |
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※児童生徒１人分の分量で す。
約197kcal |
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| ◆ 作り方 |
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| １. |
かんぴょうは水洗いして塩もみしてから茹で、４cm長さに切っておく。 |
| ２. |
油揚げはたんざくに切り、熱湯で油抜きをしておく。 |
| ３. |
干ししいたけは水でもどしてせん切りにする。 |
| ４. |
豚肉は一口くらいの大きさに切る。 |
| ５. |
たけのこはいちょう切りにする。 |
| ６. |
油を熱し、豚肉を炒めて色が変わってから他の材料を入れ、砂糖、みりん、水を入れてからしばらく煮 る。 |
| ７. |
しょうゆを入れて味をととのえ、やわらかくなるまで煮る。 |
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