ミネラル‐鉄
主な特徴
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赤血球の成分であるヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ
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体内への吸収率が低い
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ミオグロビンとして筋肉中で酸素を運搬・貯蔵
不足すると
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鉄欠乏性貧血の原因となる
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持久性運動等のパフォーマンスが低下する
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疲れやすくなる
とりすぎると
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日常の食事からではとりすぎることはない
（サプリメント等で過剰にとり続ける場合は要注意）
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嘔吐や下痢
