| ◆ 材料 |
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| 精白米 |
90g |
| にんじん |
10g |
| しいたけ |
2g |
| かんぴょう |
3g |
| こんにゃく |
15g |
| 金時豆 |
20g |
| 食酢 |
14g |
| 塩 |
1.4g |
| 砂糖 |
15g |
| しょうゆ |
4g |
| ゆずの皮 |
5g |
| 米粉 |
5g |
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※児童生徒１人分の分量で す。
約472kcal |
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| ◆ 作り方 |
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| １. |
にんじん、しいたけ、かんぴょう、こんにゃくをせん切りにして味付けする。金時豆も味付けして全部 まぜあわせておく。 |
| ２. |
すし飯をつくり、木枠にすし飯、具、すし飯の順につめて、おしぬく。 |
| ３. |
上に金時豆と、ゆずの皮の細切り、米粉を飾る。 |
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