| ◆ 材料 |
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| もち米 |
70g |
| 鶏肉 |
10g |
| ごぼう |
7g |
| にんじん |
10g |
| しいたけ |
1g |
| あずき |
10g |
| わらび |
10g |
| たけのこ |
10g |
| しょうゆ |
3g |
| 砂糖 |
2g |
| 塩 |
0.5g |
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※児童生徒１人分の分量で す。
約317kcal |
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| ◆ 作り方 |
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| １. |
もち米は洗ってざるにあげておく。 |
| ２. |
鶏肉、たけのこは小口に切っておく。ごぼうはささがきに切り、にんじんは小さ目のいちょう切り、し いたけはもどしてせん切りにする。わらびはあく抜きをして２cm長さに切る。 |
| ３. |
２.の材料を炊あわせ、調味料で下味をつける。 |
| ４. |
あずきは水にしばらく浸したあと、ひと煮立ちさせ、あくをとっておく。 |
| ５. |
もち米に、３.、４.を混ぜ入れ、蒸し器で蒸しあげる。 |
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