| ◆ 材料 |
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| だいこん |
20g |
| ごぼう |
10g |
| にんじん |
10g |
| こんにゃく |
20g |
| さといも |
30g |
| 焼きちくわ |
15g |
| 油揚げ |
5g |
| 鶏肉 |
20g |
| みりん |
1g |
| けずり節 |
2g |
| しょうゆ |
3g |
| 砂糖 |
1.5g |
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※児童生徒１人分の分量で す。
約113kcal |
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| ◆ 作り方 |
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| １. |
だいこんは1.5cm厚さのいちょう切り、ごぼう、さといもは乱切り、にんじんはいちょう切りにす る。 |
| ２. |
こんにゃくは1.5cm角に切ってからいりし、焼きちくわは半月切りにする。 |
| ３. |
鶏肉は小口切り、油揚げは油抜きして短冊切りにする。 |
| ４. |
水１人50ccの割でけずり節でだしをとる。 |
| ５. |
だし汁の中に、鶏肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、だいこん、さといもを入れて煮る。 |
| ６. |
材料がやわらかくなったら、やきちくわ、油揚げを入れて、調味する。 |
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