| ◆ 材料 |
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| さといも |
50g |
| にんじん |
15g |
| だいこん |
30g |
| こんにゃく |
40g |
| がんも |
20g |
| うずらの卵 |
20g |
| *みそ |
15g |
| *砂糖 |
8g |
| *山椒 |
0.05g |
| *みりん |
1g |
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| *印はみそだれの材料です。 |
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※児童生徒１人分の分量で す。
約185kcal |
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| ◆ 作り方 |
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| １. |
さといもは丸のままさっとゆでてぬめりを洗っておきます。 |
| ２. |
だいこん、にんじんはそれぞれ厚めの半月切りにします。 |
| ３. |
こんにゃくは三角形に切り、湯でこぼしておきます。 |
| ４. |
うずらの卵は缶から出して熱湯をかけておきます。 |
| ５. |
だしにしょうゆ少量を入れただし汁で材料をやわらかく煮て、いろどりよく竹串にさします。 |
| ６. |
熱いねりみそをかけて供します。 |
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