| 五目きんぴら |
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| きんぴらはお祝いの席には必ず出された料理です。このきんぴらに豚肉や群馬の特産品であるこんにゃくを入 れてみました。 |
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| ◆ 材料 |
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| 豚肉 |
10g |
| ちくわ |
11g |
| 油揚げ |
2.3g |
| こんにゃく |
10g |
| にんじん |
8g |
| ごぼう |
17g |
| 砂糖 |
4.5g |
| しょうゆ |
7.8g |
| 植物油 |
1.8g |
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※児童生徒１人分の分量で す。
約113kcal |
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| ◆ 作り方 |
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| １. |
材料はすべてせん切りにする。 |
| ２. |
釜に油を熱し、ごぼうをよくいためる。 |
| ３. |
ごぼうが少し柔らかくなったら、こんにゃく、にんじん、ちくわ、油揚げの順に入れて炒め、調味料を 加え味をつける。 |
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| 煮ぼうと |
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群馬県は小麦粉の産地でしたので、小麦粉を使用した郷土料理が多く煮ぼうともその一つです。農作業で忙し い主婦の手間をはぶき、うどんをそのまま野菜と煮込んで食べます。
学校ではゆでたうどんを使用しているので、昔のものよりさっぱりしています。 |
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| ◆ 材料 |
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| 鶏肉 |
10g |
ひもかわ
（幅広のうどん） |
22.7g |
| 油揚げ |
2.7g |
| にんじん |
10.8g |
| じゃがいも |
20g |
| だいこん |
17g |
| ねぎ |
10g |
| しょうゆ |
9g |
| だし |
0.4g |
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※児童生徒１人分の分量で す。
約84kcal |
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| ◆ 作り方 |
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| １. |
鶏肉、にんじん、じゃがいも、大根は細かく切る。 |
| ２. |
油揚げはせん切り、ねぎは１cm位の長さに切る。 |
| ３. |
鍋に水をはり、ねぎ以外の材料を入れ煮る。 |
| ４. |
じゃがいもがやわらかくなったら、ひもかわ（幅広のうどん）、ねぎを入れ、しょうゆで味をととのえ る。 |
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