| ◆ 材料 |
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| 凍みだいこん |
20g |
| にんじん |
25g |
| 生揚げ |
30g |
| 煮干し |
7g |
さやいんげん
（冷凍） |
20g |
| 凍り豆腐 |
5g |
| ごま油 |
1g |
| しょうゆ |
6g |
| 砂糖 |
3g |
| 二級酒 |
2g |
| 和風だし |
1g |
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※児童生徒１人分の分量で す。
約139kcal |
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| ◆ 作り方 |
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| １. |
凍みだいこんをわ切りにしてもどしておく。 |
| ２. |
にんじんは乱切りにして、ごま油で炒める。 |
| ３. |
生揚げは２cm位のさいの目切り。 |
| ４. |
凍り豆腐は微温湯でもどしてさいの目切り。 |
| ５. |
凍みだいこん、にんじんを水煮してから、しょうゆ・砂糖・和風だしで調味する。 |
| ６. |
煮干し、凍り豆腐、生揚げを入れて二級酒で調味してから、さやいんげんを散らし、煮含めてから味を ととのえる。 |
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