| ◆ 材料 |
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| さけ |
40g |
| じゃがいも |
30g |
| はくさい |
20g |
| にんじん |
10g |
| しらたき |
20g |
| 豆腐 |
30g |
| 根深ねぎ |
10g |
| 白みそ |
12g |
| 清酒 |
2g |
| こんぶ |
1g |
| 和風だし |
2g |
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※児童生徒１人分の分量で す。
約151kcal |
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| ◆ 作り方 |
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| １. |
さけはひとくち大に切る（あらもいれる）。 |
| ２. |
じゃがいも、にんじんはいちょう切り、はくさいは短冊切り、豆腐は２cm位の角切りに。 |
| ３. |
こんぶでだしをとり、ふっとうしたらこんぶをとり出し、和風だしを入れる。 |
| ４. |
にんじん、しらたき、じゃがいも、はくさいの順に入れ、煮えたらさけを加え、豆腐を入れる。煮立っ てきたら酒でといたみそを加える。 |
| ５. |
最後に斜め切りしたねぎを加える。 |
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