[ワンポイントアドバイス]

ほうとうは日本各地に伝わる郷土料理で、幅の広いめんが特徴です。山梨県では、武田信玄の陣中食だったともいわれています。めんと一緒に肉や野菜などを煮込むので、一品でいろいろな栄養素をとることができます。
ご紹介した材料以外に、ほうれん草や小松菜などの青菜、きのこ、鶏肉などを加えてもよいでしょう。しょうゆ味にしても美味しくいただけます。
また、いつもの煮込みうどんやきしめんを、具沢山の「ほうとう風」にアレンジにすれば、さらに栄養量がアップします。ぜひ、お試しください。