[ワンポイントアドバイス]

ひつまぶし（ひつまむし）は、刻んだうなぎをご飯にまぶした名古屋の名物料理です。薬味やだし汁を加えることで、暑い季節でもさっぱりとうなぎがいただけます。一杯目はそのままで、二杯目は薬味を加えて、三杯目はだし汁を加えてと、味に変化をつけて楽しめます。
かば焼はレンジで加熱する際、酒を少々ふるとふっくらとやわらかくなります。お好みで大葉、みょうがなどの薬味を加えてもよいでしょう。
いつもとは一味違ったうなぎの食べ方をお楽しみください。