[ワンポイントアドバイス]

お好み焼きは、その名の通り「好みの材料を混ぜて焼く」ことから名づけられました。地域や家庭によって、いろいろな味や焼き方があるのではないでしょうか。
具にはシーフードミックスやひき肉、チーズ、ソーセージなどのたんぱく質源を加えてアレンジしてもよいでしょう。
また、生地にすりおろした山いもを加えると、ふっくらとかるい仕上がりになります。すりおろした冷凍やまいもも市販されているので、利用すると便利です。
具をいろいろと工夫して、「お好み」の味を見つけてください。