[ワンポイントアドバイス]

タンメンは茹でた中華めんに炒めた肉や野菜などをのせ、塩味のスープと合わせためん料理です。どんな材料にも合わせやすい味付けなので、具沢山にすることで一品でも炭水化物やたんぱく質、ビタミン、ミネラルをとることができます。今回はスーパーで手に入りやすい食品を使いましたが、豚肉を魚介類に替えたり、お好みの野菜を加えたりしても美味しくいただけます。野菜炒め用にカットされた野菜や冷凍シーフードミックス使うと便利です。
また、野菜を煮たスープの中にインスタントラーメンを入れて茹でるのも一案です。インスタントラーメンは中華めんを蒸したのち、油で揚げる製法と熱風乾燥させる製法(ノンフライ)があります。どちらも生めんより脂質が多く含まれていますが、油で揚げためんのほうが脂質が多いという特徴があります。栄養成分表示をよく見て購入しましょう。

※写真は1.5食分、材料と栄養量は1食分を示しています。